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にんじんのスープ
無農薬野菜の宅配をお願いしているのですが、

隔週で7-8本届くにんじんが余ってきたときの大量消費レシピです♪

カノウユミコさんのレシピのにんじんのスープを少しアレンジした一品で、

一挙に3-4本消費できるので、かなり助かっています(^-^;)

にんじんのスープ



玉ねぎのみじん切りを少量のなたね油でゆっくり炒めて、

旨味を引き出したら、人参とジャガイモの乱切りを入れて、蒸し煮。

柔らかくなったら、ブレンダー等でマッシュして、お好みのゆるさに

なるまで水を加えて、ひと煮立ち。あとは塩コショウして、

最後にパセリで飾ります


簡単な割には、手がかかっているように見えるので、おもてなしにもいいかも。

カノウユミコさんのレシピでは、ジャガイモの代わりにお米でとろみを出していましたが、

ちょっとお粥っぽい感じがしたので、今回はジャガでやってみました。

好き嫌いがあると思いますが、ジャガイモは万人うけする味でしたよ~
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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

レシピ | 22:03:52 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
今日、人参がたくさんあったので
早速・・作ってみました~
優しい口当たりで
ほのぼの幸せの味がしましたv-238

いつもkiririちゃんのレシピは優しい味がしますv-290
勉強になりますよ!!
2007-07-17 火 20:37:25 | URL | セナ [編集]
あらら、セナさん、早速作ってくれたんですねv-363

セナさんみたいなベテランの方に褒めてもらえると、
すごく嬉しいです~(^-^)v

ありがとうございます!

今日は疲れて、ちょっとテヌキしちゃったのですが、

何だかやる気が出てきました☆

また頑張って、UPしますね~v-355
2007-07-17 火 22:08:32 | URL | kiriri [編集]
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